Découvrez La Couvertoirade, un des Plus Beaux Villages de France, situé au cœur du Larzac. Ce village médiéval fortifié, autrefois bastion des Templiers, offre un véritable voyage dans le temps avec ses remparts intacts, ses ruelles pavées et son patrimoine remarquable.
Flânez dans ses étroites ruelles, admirez ses maisons en pierre et visitez des sites emblématiques comme l’église romane et le château templier. Depuis les remparts, profitez d’un panorama exceptionnel sur les paysages sauvages du Larzac. La Couvertoirade est également un lieu d’artisanat et de traditions, où vous pourrez découvrir des produits locaux et des savoir-faire ancestraux. Alliant histoire, authenticité et beauté naturelle, La Couvertoirade est une destination incontournable pour les passionnés de patrimoine et de paysages préservés.
Nichée au cœur de la région Occitanie, La Couvertoirade est un village médiéval captivant qui transporte ses visiteurs dans le temps. Situé dans le département de l’Aveyron, ce site historique est un témoignage exceptionnel de l’architecture et de la vie au Moyen Âge. Classé parmi les plus beaux villages de France, La Couvertoirade offre une expérience unique à tous ceux qui souhaitent explorer le riche patrimoine culturel du sud de la France.
La Couvertoirade a été fondée par les Chevaliers de l’Ordre du Temple au XIIe siècle. Après la dissolution de l’ordre, elle passa sous le contrôle des Hospitaliers de Saint-Jean. Le village est entouré de remparts impressionnants, édifiés au XVe siècle pour protéger ses habitants des bandits et des guerres. Aujourd’hui, ces remparts, presque entièrement intacts, permettent aux visiteurs de se promener sur le chemin de ronde et d’admirer des vues panoramiques spectaculaires.
Pour une immersion totale dans l’histoire de La Couvertoirade, des visites guidées sont proposées. Ces visites permettent de découvrir les secrets du village, d’explorer les souterrains et de comprendre l’importance stratégique de La Couvertoirade au Moyen Âge.
La région autour de La Couvertoirade est idéale pour les randonnées. Plusieurs sentiers balisés vous conduiront à travers les paysages pittoresques du Causse du Larzac, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les amateurs de nature et de photographie apprécieront particulièrement les panoramas offerts par ces randonnées.
Le village abrite également plusieurs artisans qui perpétuent des savoir-faire traditionnels. Vous pourrez découvrir des ateliers de poterie, de vannerie et de tissage, ainsi que des boutiques proposant des produits locaux comme le fromage de brebis, le miel et les vins régionaux.
Où se situe le point d’intérêt
À 30 km de Millau, 90 km de Montpellier et 120 km de Rodez, La Couvertoirade, ancien bastion des Templiers et des Hospitaliers, se dresse fièrement au cœur du Causse du Larzac. Ce village fortifié, figé dans le temps, dévoile ses ruelles pavées, remparts imposants et demeures médiévales, offrant une immersion hors du temps.
La Couvertoirade
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Belcastel
Belcastel, un village médiéval classé parmi les « Plus Beaux Villages de France », séduit par son château restauré et ses ruelles pavées. Fondé au IXe siècle, le château, restauré par l’architecte Fernand Pouillon dans les années 1970, domine la vallée de l'Aveyron.
Laguiole
Laguiole, village emblématique de l’Aveyron, est célèbre pour ses couteaux artisanaux et son fromage de Laguiole AOP. En plus de ses ateliers de coutellerie, le village offre une gastronomie raffinée, avec des restaurants étoilés comme La Maison Bras.
Le plateau de l’Aubrac
L’Aubrac, entre Auvergne et Midi-Pyrénées, est un joyau naturel aux paysages grandioses. Ce plateau enchanteur, parsemé de burons typiques et de villages pittoresques, invite à la découverte de sa riche histoire et de ses traditions.
Viaduc de Millau
Le Viaduc de Millau, le plus haut du monde, relie le Massif Central aux Pyrénées. Cette prouesse d’ingénierie, offrant des vues spectaculaires sur les gorges du Tarn, attire les visiteurs par sa beauté et son intégration dans le paysage. Les centres d'exposition et les sentiers environnants permettent de découvrir son histoire et ses alentours naturels.
Les Caves de Roquefort
Les Caves de Roquefort, situées au cœur de l’Aveyron, sont le berceau du célèbre fromage bleu, dont l’histoire remonte à l’Antiquité. Ces grottes calcaires ont été utilisées pendant des siècles pour l’affinage du Roquefort, et aujourd'hui, elles sont un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie. Lors des visites guidées, les visiteurs découvrent les secrets de fabrication du fromage, avant de profiter d’une dégustation authentique accompagnée de vins locaux. Ces caves symbolisent l’excellence du savoir-faire français et l'héritage culinaire de la région.
Najac
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