La Route du Cidre

La Route du Cidre

C'est un parcours incontournable pour découvrir les saveurs et les traditions du Pays d'Auge, une région réputée pour la production de cidre, de calvados et de pommeau. Arrêtez-vous dans de nombreuses distilleries et fermes pour observer le processus de fabrication, de la récolte des pommes à la distillation, et goûter à des produits d’exception en suivant cette route. Certaines distilleries proposent même des visites guidées et des dégustations, permettant de mieux comprendre l’art de la production du cidre et du calvados, tout en savourant les arômes et les saveurs typiques de la région.

Au-delà des distilleries, la Route du Cidre offre aussi une belle occasion d’explorer les paysages du Pays d'Auge, avec ses collines, ses vergers et ses petites fermes. C’est une expérience immersive qui combine découvertes gustatives et nature, tout en offrant une plongée dans la culture locale.

Découverte des Distilleries et Fermes Traditionnelles

Tout au long de la Route du Cidre, vous aurez l'occasion de visiter de nombreuses distilleries et fermes familiales. Ces établissements, souvent situés dans de charmants bâtiments en pierre, ouvrent leurs portes aux visiteurs pour découvrir les étapes de la fabrication des célèbres breuvages normands. Vous pourrez observer la récolte des pommes, le pressage, la fermentation et la distillation, des procédés ancestraux qui donnent naissance à des cidres et des eaux-de-vie de qualité exceptionnelle. Les visites guidées proposées par certaines distilleries sont l'occasion d'en apprendre davantage sur les techniques de production, les variétés de pommes utilisées et les secrets de fabrication transmis de génération en génération.

Dégustations et Savoir-Faire

Un des moments forts de la Route du Cidre est la dégustation. De nombreuses distilleries offrent des séances de dégustation où vous pourrez savourer une gamme variée de cidres, calvados et pommeau, chacun ayant son propre caractère et ses arômes distincts. Ces dégustations permettent de mieux comprendre les subtilités de chaque produit, tout en échangeant avec les producteurs passionnés qui partagent leur savoir-faire et leurs secrets de fabrication. Certains établissements proposent même des ateliers de dégustation animés par des experts, pour approfondir votre connaissance des accords mets et cidres.